El postre es el plato de sabor dulce o
agridulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla
de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas,
pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquier
comida dulce incluso si su objetivo no es ser ingerido al final de la comida.
Algunos ejemplos son las galletas o magdalenas.
Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida. Un buen
postre, resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores. En muchos casos
se planean como una agradable sorpresa, pero realmente constituyen también un
complemento importante al aporte de nutrientes en la alimentación diaria.
Lo que se pretende con esta publicación es brindarles ricas recetas para poder disfrutar de un rico postre y así mismo darles a otros una muestra de afecto realizando dichos productos, por lo cual les recomiendo a probar y a realizar ya se pueden realizar de manera muy sencilla.
¿ QUÉ
CONTIENEN LOS POSTRES?
Contienen elementos nutritivos como frutas, leches,
huevos y elementos energéticos como azúcares y grasas. Son los postres los que
endulzan la vida si se consumen con moderación. Hay postres que se preparan al
momento o con anticipación, con el fin de agradar al paladar ya que existen
postres en todas las temperaturas y texturas (al tiempo, calientes, fríos,
helados y mixtos).
Cabe destacar que hoy en día los postres
son de gran aportación calórica y energética por lo que también se han diseñado
en la actualidad gran variedad de postres que han logrado cambiar ingredientes
por algunos menos riesgosos para la salud, ejemplo de ello son los que incluyen
menos grasas, o bien frutas naturales,
ingredientes sin refinar o azúcares sustitutas para evitar enfermedades como
la diabetes
mellitus u obesidad.
ahora bien te voy a presentar las
recetas ricas y saludables que puedes consumir y sin temor alguno, claro que
debes de considerar que comerlas en exceso también pude causarte algún malestar
por lo que debes considerar una
porción adecuada para poder ingerirlo.
1.Pastel de
Queso Light
ingredientes:
· 1 taza de queso cottage bajo en grasa
3 huevos
3 3/4 de taza de azúcar morena
2 2 cucharadas de harina de trigo
1 1 cucharada de jugo de limón
1 2 cucharada de vainilla
1 1 taza de fruto del bosque
preparación
Ponga el yogurt sobre un trapo con un recipiente
hondo abajo. Deje colándose en el refrigerador toda la noche para obtener un
yogurt más espeso.
Pre caliente el horno a 160 grados centígrados.
Mezcle la galleta molida con la mantequilla
derretida y en un molde para pay con desmoldador acomode y presione la mezcla
de galleta.
En una licuadora ponga el queso cottage y las
claras de huevo y mezcle bien hasta que estén incorporados.
Agregue el yogurt, el azúcar, la harina, el limón y
la vainilla. Mezcle hasta que se incorpore.
Ponga la mezcla sobre la galleta y hornee por 1
hora o hasta que se cueza bien.
Deje enfriar y sirva con las frutas del bosque.
Brochetas de
Fruta y Yoghurt Estilo Griego
Ingredientes:
1 taza de Yogurt Estilo Griego FAGE® Total
Preparación:
Preparar las
frutas y cortarlas, ponerlas en palitos de brocheta.
Sumergir
la fruta en el Yogurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
Receta de Vasitos de yogur y fruta
Ingredientes (6 personas):
4
yogures naturales
1 mango
1
plátano
2
magdalenas
2
cucharadas de miel
25
gr de uvas pasas
1
bolsa de té
30
gr de piñones
Elaboración de la receta de Vasitos de yogur y fruta
Haz un té y pon las
pasas a remojar hasta que se hidraten. Escurre y resérvalas.
Pon los yogures, la miel y el
plátano en el vaso batidor. Coloca 1/2 mango (pelado y picado) en un bol y
añade la ralladura de la lima. Agrégalo al vaso batidor y tritura todo bien.
Pica el resto del
mango y las magdalenas en taquitos.
Colócalas en un bol y añade las pasas. Reparte la mitad de esta mezcla en el
fondo de los vasos y rellénalos con la mezcla del vaso batidor. Decora con el
resto de mango y magdalenas. Sirve y adorna con una remita de menta.
CREMA CON FRESAS
Ingredientes:
1 taza de fruto del bosque
2 tazas de fruta (kiwi, melón, ciruela) la que sea de su preferencia
Ralladura de lima
Hojas de menta
2 yemas de huevo
15 gramos de harina de maíz
15 gramos de grenetina
150 gramos de fresa
150 gramos de nata líquida
250 mililitros de leche descremada
Agregar azúcar al gusto
Preparación:
Lavar
las fresas y quitar la hoja verde.
Poner
las fresas en un vaso de batidora y posteriormente triturarlas.
Para
disolver la grenetina usa un poco de agua y resérvalo.
Le
ponemos a la harina 4 cucharadas de leche descremada, agregar las 2 yemas y
revolver.
En
una olla poner lo que sobra de la leche descremada y el sustituto de azúcar.
Cuando hierva agrega la mezcla de la harina poco a poco.
En
el momento que hierva agregar la grenetina.
Posteriormente
colar la mezcla.
Dejar
a que enfríe, agregamos las fresas trituradas y la nata.
Mezclamos bien y listo!
información
extraída de la fuente de
Internet:http://www.recetas-
saludables.com/recetas_de_cocina_postres.html
Como bien sabemos el las fechas
especiales como navidad también, nos damos nuestros gustos mediante la ingesta
de ricos postres, ya que es una fecha muy especial que solo pasan una vez por
año, y no debemos pasarla aburridos sino disfrutando de las delicias de los
diferentes postres.
ahora te daré a conocer
algunos postres ricos, y fáciles de preparar, para disfrutar de
un momento maravillosos.......
Bizcocho
Navideño
Ingredientes:
1. Harina
Leche evaporada grande
1 barra y media de
margarina
3 cucharaditas canela en
polvo
3 cucharaditas vainilla
1 sobre de polvo de hornear
3 huevos
Azúcar al gusto
Pasitas
Manzanas
Melocotón
Uvas
Crema de mantequilla
Pasos
1. En un
bol agregar el azúcar y la margarina, batir hasta obtener todo bien unido.
2. En esta misma mezcla
añadir los huevos uno a uno y batir.
3. Cuando se obtiene una
buena mezcla, añadir la harina, la canela, el polvo de hornear, vainilla, la
leche. Mezclar todo hasta obtener una buena consistencia, si usted ve que la
masa está muy pesada, le agrega un poquito mas de leche.
4. Agregarle las pasita a la
masa y envolverlas con una espatula.
5. Engrasar un molde de su
preferencia, agregar en el fondo azúcar morena, pasitas y colocar los
melocotones; luego rellenar con la masa del bizcocho.
6. Hornear a temperatura
baja por 45 mtos.
7. Luego le introduce un
palillo a ver si sale limpio, podemos retirar del horno nuestro bizcocho.
8. Esperamos se enfríe para
decorar, con manzanas, uvas y una crema de mantequilla, que ya hemos preparado.
9. Espero sea de su agrado.
Flan de Coco
Ingredientes
1. 1/2 taza de azúcar
2. 5 huevos
3. 1 taza de Crema de Coco
4. 1 taza de Leche Condensada
5. 1 taza de Leche de Coco
6. taza y media de leche evaporada
7. 1/4 de cucharadita de vainilla
8. =================>Para el caramelo:
9. 1/4 Taza agua
1 1 Taza azúcar
Pasos
1. Prepara un caramelo con el agua y el
azúcar, acaramela un molde, reserva.
2. Aparte, licúa los
demás ingredientes, vierte en el molde acaramelado, tapa con papel de aluminio,
coloca en baño María, lleva al horno precalentado a 350ºF por una hora o hasta
que al introducir un palillo, éste salga limpio. Pasado el tiempo retira del
horno, deja refrescar, desmolda y sirve.
Gelatina cremosa de Zanahoria
Muy fácil y fresca, conserva el sabor de cada uno
de los ingredientes y muy rápida para cualquier ocasión....más
Ingredientes
2 tazas de zanahoria rallada (sin cascara)
2 latas de pina picadas y escurrida
2 tazas de nueces de castilla (mexicana)
2 latas de leche condensada azucarada
1 litro de yogur natural
5 sobres de grenetina
1 taza de agua fría
PASOS
1.Lavas tus zanahorias , las pelas y las rallas se
dejan a un lado!!
2. Picas tus nueces, tratando que no te queden
tan molidas , sino troseadas.
4. En el vaso de tu licuadora pones el yogurth natural( puede ser entero o ligth y las leches condensadas y aparte en otro recipiente pones la grenetina a remojar con la tasa de agua fría... Cuando ya esta remojada se pone en el microhondas por 30 segundos...la revisas y si no esta derretida la pones por otros 30 segundos. Pones a batir tu mezcla de leches y yogurth, y cuando la grenetina ya esta disuelta se le agrega a tu mezcla batiendo y dejar a un lado.
5. En el molde o recipiente
que hayas seleccionado , lo engrasas con un poco de aceite y pones una capa de
zanahoria, una de nuez y una de piña ...le pones de la mezcla un poco y
comienzas otra capa de zanahoria, nuez y piña...así sucesibamente
6. Cuando ya hayas terminado de poner las
capas de cada ingrediente, terminas con tu mezcla de yogurt llevandola al
refrigerador por unas tres hrs.
7.Se
desmolda dejándola por unos minuto.
A temperatura ambiente y a disfrutar de lo
rico!!!
Mousse de Chocolate fácil con 3 ingredientes
Ingredientes:
·
350 gramos de chocolate obscuro
·
270 mililitros de agua
·
cerezas al gusto (para decorar)
pasos para prepararlo:
1. Pica el chocolate en trozos pequeños.
2. En una olla, coloca el agua y
el chocolate. Coloca la olla en la estufa y calienta a fuego bajo sin dejar de
batir, hasta que el chocolate esté derretido.
3. En otro tazón, agrega suficientes
hielos, coloca encima de este la olla con el chocolate. Bate con un batidor de
globo hasta que la mezcla se espese. Una ves que tenga la consistencia de un
mousse, decora con unas cerezas y sirve.
información extraída de: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/postres-frios/mousses-/mousse-de-chocolate-facil-con-3-ingredientes
como te habrás dado cuenta podemos disfrutar de
deliciosos sabores mediante los postres que podemos realizar en casa,
y ademas son muy saludables ya que están hechos de ingredientes
naturales que le proporcionan beneficio a nuestro cuerpo, y en
muy pocos casos ingredientes que pueden dañarnos, pero se utilizan en una
porción mínima, lo cual no nos preocupa en que pueda dañarnos.
