DESAYUNOS SALUDABLES!!!!!!

El desayuno es el alimento esencial para todo ser humano, aunque normalmente pasamos por desapercibido la importancia que esta tiene.

Ahora lo que se percibe de esta publicación de blog es ayudar a miles de personas de todas las partes del mundo a mejorar sus vidas y lograr sus sueños.

Cuando se trata de estudiar o trabajar, no solo es importante que tengas una agenda de actividades listas y que lo sigas, o que seas constante a realizar dicha actividad. con este blog  encontraras la clave de cómo llevar un estilo de vida saludable y que te alimentes bien.

¿QUE ES UN DESAYUNO SALUDABLE?

Hasta ahora se nos ha dicho que el desayuno ideal debía de estar compuesto por un alimento lácteo, una fruta y un cereal, sin embargo esta combinación, aunque es cierto que en principio es bastante saludable, no siempre puede o debe ser seguida.

Debemos proponernos desayunar cada día de manera equilibrada para tener un buen nivel de energía a lo largo del día y poder conservar una vida saludable.

¿ PORQUE DEBEMOS DESAYUNAR BIEN?

Normalmente los seres humanos tenemos un ayuno nocturno y  es cuando dormimos, ahora si bien sabemos nuestro organismo amanece trabajado y es necesario recompensarlo con un buen desayuno ya que esta nos aporta:
1: energía para todo el día
2: condiciona nuestro estado de animo
3: permite el rendimiento físico y mental
4: nos permite comer menos durante el día ya que el cuerpo no detecta carencia
5: nuestro cuerpo asimila mejor los alimentos que tomamos en ayuna.

Nuestro mayor compromiso es con nosotros mismos ya que debemos cuidar nuestro cuerpo para tener una buena salud y poder disfrutar de la vida, siempre y cuando desayunemos ¡¡¡ BIEN Y SALUDABLE!!!

He aquí te presento algunas recetas saludables de unos ricos desayunos:

1: AVENA CON FRUTA
La avena y la fruta son dos de los mejores aliados para acelerar el metabolismo proporcionarle energía al cuerpo y mantenernos saludables a nivel general. Este desayuno es muy sencillo de preparar pues lo único que debes hacer es cocinar ½ taza de avena en hojuelas con leche descremada. Luego se le agrega una cucharada de germen de trigo o linaza en polvo y finalmente ¼ de taza de frutos rojos, manzana o banano.

2: BURRITO DE HUEVOS CON CHAMPIÑONES
Si tienes un poco más de tiempo para preparar tu desayuno, esta opción es muy saludable y te encantará. Debes agregar una cucharada de aceite de semilla de uva o aceite de oliva virgen extra en una sartén y luego agregarle champiñones picados y un huevo. Se revuelve y se sofríen unos minutos y, por último, se coloca sobre una tortilla integral para finalizar tu burrito

3: OMELETTE  O TORTILLA DE HUEVOS CON VEGETALES

Este omelette con vegetales es ideal para aprovechar los beneficios de las verduras para comenzar de la mejor manera tu día a día. En un recipiente debes batir un huevo, agregarle trocitos de pimientos rojos y verdes, cebolla y unas hojas de espinaca picadas. Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite de oliva y déjalo que se cocine bien. Finalmente lo puedes rellenar con frijoles y unas pequeñas tajadas de aguacate.

Extraído el 14 de enero del 2016 de: http://mejorconsalud.com/8-desayunos-fáciles-sanos-y-nutritivos/.

 Si comes sano todos los días no tienes de que preocuparte ya que tendrás un buen rendimiento físico.

  Ahora tú salud al alcance de tus manos con las recetas fáciles de preparar y de manera económica ¡¡¡¡ NO LAS DESAPROVECHES!!!!!!

ahora para las  personas que nos gustan la vida social y celebramos algunas tradiciones o fechas especiales como semana santa o en las fiestas de diciembre, considero que debemos hacer un espacio para mencionar algunos de los alimentos que podemos consumir sin que esta nos afecte. y estos pueden ser:

para semana santa

Ensalada de atún

La ensalada de atún no solo es nutritiva y fácil de preparar sino también un alimento muy versátil: igual sirve para un día de campo como para una reunión informal de amigos o una comida en Cuaresma. Empieza con la receta básica y agrega ingredientes según tu gusto y la temporada; luego, sirve tu ensalada al plato, con tostadas, como relleno de un aguacate o en un buen pan de hojaldre.

Receta básica:

• 1 lata (6 onzas / 170 gramos) de atún en aceite o en agua
  1/4 de cebolla chica
  1/2 tallo de apio
  1/2 taza de mayonesa    
  
  
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• unas gotas de jugo de limón
  1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
  
  

Escurre muy bien el atún. Pica chiquito la cebolla y el apio. Si prefieres un sabor más suave a cebolla, enjuagarla brevemente (ya picada) bajo el chorro de agua. Mezcla todos los ingredientes (más los opcionales, si los hubiese) hasta que queden bien combinados. Refrigera durante al menos 3 horas (o hasta 2 días) para que los sabores se casen perfectamente.

CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO MEXICANO

INGREDIENTeS

• 1 kilo de filete de pescado blanco fresco crudo (sierra, tilapia, huachinango, etc.)
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza (1/4 de litro) de jugo de limón recién exprimido
• 1 cebolla grande (blanca o morada)
• 3 chiles verdes (serranos o jalapeños), o al gusto 
• 3 tomates rojos grandes
• un manojo de cilantro                        
  
• 1 aguacate
• hojas de lechuga (opcional)
• galletas saladas, tostadas de maíz o rebanadas de jícama

      

1. corta el pescado crudo en cuadritos                                         de aproximadamente centímetro y medio. colócalos en un recipiente de vidrio (tazón grande) y esparsalos con sal.  enzima vierta el jugo de limón. 

2. Revuelve bien el pescado con la sal y el jugo. Tapa el recipiente y mételo al refrigerador durante al menos 4 horas (o hasta todo un día). Revuelve nuevamente la mezcla de vez en cuando durante este reposo para asegurarte de que todo el pescado quede bien "cocido" por el limón.

3. Pica finamente la cebolla. Pica el jitomate y el Chile, dejando las venas y semillas de estos si deseas un plato picoso y descartándolas si no fuera así.

4. Saca el pescado del refrigerador y agrégale la cebolla, el jitomate, y el Chile picados; revuelve bien. Vuelve a meter todo al refrigerador durante una hora.

5. A la hora de comer el platillo, prepara los platos o las copas con lechuga (picada o en hojas), si lo deseas.

6. Pica el cilantro en la cantidad que deseas (hojas y tallos) y revuélvelo con el ceviche.

7. Sirve la cantidad deseada de ceviche en cada plato o copa. Pica o rebana el aguacate y agrega un poco a cada porción. Adorna con más cilantro picado, si lo deseas.

8. Sirve el ceviche con galletas saladas o tostadas como muchas veces se presenta en México o con rebanadas delgadas de jícama (ingrediente que conserva el elemento crujiente sin agregar muchos carbohidratos). Te servirá bien como un elegante primer tiempo o como plato principal en un día de calor. Si deseas, ofrece salsa picante embotellada para que comensales la agreguen al gusto.

TOSTADOS ESPACIADOS AL HORNO

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos al natural, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 y ½ cucharaditas de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de cúrcuma molida, pimienta negra, sal

PREPARACIÓN:

Recalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja. Escurrir bien los garbanzos,enjuagarlos varias veces con agua para retirar el sabor del líquido de conserva. Sacarlos ligeramente con papel de cocina.

Batir en un cuenco el aceite de oliva con las especias y salpimentar. Disponer los garbanzos en una fuente, añadir el aliño y mezclar bien, con suavidad. Extender en una capa los garbanzos sobre la bandeja de horno.

Hornear durante unos 40-50 minutos, removiendo un poco cada 10-15 minutos,hasta que estén bien dorados pero sin quemarse. Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.

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• Extraído el día 18 de enero del 2016 de la fuente: http://www.vitonica.com/recetas-saludables/garbanzos-espaciados-tostados-al-horno-receta-saludable

Estos garbanzos espaciados tostados al horno son perfectos para tomar una pequeña porción a lo largo del día cuando necesitamos un poco de energía. A mí me gusta además añadirlos a ensaladas, sopas y cremas de verduras.

Estas recetas son sanas y ricas ademas que funcionan muy bien para el cuidado de nuestro cuerpo, mediante la ingesta de verduras y algunas carnes que nos proporcionan proteínas. Amigos  se los recomiendo ya que yo estaba llenita de peso corporal  y comencé a ingerir estos alimentos, para cuidar mi peso y sin dejar de comer alimentos ricos en cada fecha festiva y si que dio resultados.

RECETAS PARA DICIEMBRE

Como el mes de diciembre es un mes de fiestas que  no podemos pasarla por desapercibida, si no disfrutarla de una manera sana. ahora vamos a conocer algunas recetas que puedas disfrutar con la familia.

Hojaldristas rellenos de dip de sardinas

Ingredientes:1 lámina de hojaldre, 1 huevo batido, sésamo tostado, 100 g de queso cremoso y 1 lata de sardinas en aceite.

Elaboración:Empezamos recalentando el horno a 180ºC. Después, colocando el hojaldre sobre la superficie de trabajo y, con un cortapastas redondo, vamos cortando círculos. Batimos el huevo, pintamos con él la superficie de los círculos de hojaldre y los espolvoreamos con el sésamo tostado. Los horneamos hasta que se doren. Escurrimos las sardinas del aceite y les quitamos la espina central. Las trituramos junto al queso y ponemos la crema obtenida en una manga pastelera con boquilla estrecha y estriada. Abrimos los hojaldristas y los rellenamos con el dip de sardinas.

Ensalada crujiente de lombarda con persimón y granada

Ingredientes: 500 gr de col lombarda, 2 zanahorias, 1 persimón grande, 3 cucharadas de semillas de granada, 5 rabanitos, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de Jerez, 2 cucharadas de zumo de naranja, 1 cucharadita de miel, 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon , pimienta negra y sal

Elaboración: Lavar y secar bien todas las verduras. Desechar las hojas más feas de la col lombarda y extraer la parte gruesa del tronco. Cortar en juliana y disponer en una ensaladera. Pelar las zanahorias y cortar los extremos. Rallarlas con un rallador fino y añadir a la lombarda. Pelar el persimón y trocear en cubos pequeños. Retirar el extremo de los rabanitos  y cortar en rodajas finas. Extraer las semillas de la granada. Mezclar todo junto. Preparar la vinagreta batiendo en un cuenco el aceite de oliva con el vinagre, el zumo de naranja, la miel y la mostaza. Aliñar la ensalada y salpimentar al gusto.

Salmón en hojaldre con crema de espinacas

Ingredientes: Una plancha de hojaldre (puede ser congelado), 400 gr de salmón noruego en lomo, 100 gr de espinacas, 2 cucharadas de harina, 50 gr de mantequilla, 1/2 litro de leche entera, sal y pimienta. Un huevo batido para barnizar

Elaboración: Comenzamos picando las espinacas en trocitos muy pequeños. En una sartén, derretimos la mantequilla y rehogamos un poco las espinacas hasta que su volumen se reduzca a la mitad. Añadimos la harina y la mezclamos con las espinacas, removiendo mientras se tuesta un poco. Vamos añadiendo la leche entera muy despacio mientras removemos. Poco a poco hacemos una bechamel tirando a espesa que dejamos enfriar. Mientras, preparamos el pescado, partiendo el lomo de salmón en cuatro lingotes de 100 gr cada uno. Cortamos el hojaldre en piezas de 20×15 cm aproximadamente y en el centro colocamos el lomo de salmón. Lo cubrimos con la bechamel de espinacas y cerramos el paquete de hojaldre formando un lingote. Hacemos un agujero en la parte superior para que haga de chimenea y barnizamos con huevo batido. Horneamos a 200º durante unos 15 minutos hasta que los paquetes estén bien dorados.

http://www.directoalpaladar.com/recetario/11-recetas-fáciles-y-rápidas-para-navidad                                                                                                                                                        como te habrás dado cuenta podemos cuidar nuestra salud disfrutando de alimentos ricos y saludables consumiendo a diario alimentos que nos beneficien.